Sinterklaas Taart

Home » Alle » Sinterklaas Taart

Sinterklaas Taart

Ingrediënten

      • 1 Taartbodem van Jos Poell
      • Chocolade letter ’S’
      • Strooisels van Sinterklaas
      • Geraspte pepernoten
      • 2 eidooiers
      • 50 g suiker
      • 150 ml melk
      • 150 ml ongeklopte slagroom
      • 4 blaadjes gelatine
      • 70 gr pepernoten 
      • 25 ml amandellikeur 

Bereidingswijze

  • Hak de pepernoten klein en laat deze weken in de amandellikeur.

  • Leg de gelatine blaadjes voor ongeveer 10 minuten in koud water.

  • Meng de melk met de helft van de suiker. Verwarm dit totdat de suiker is opgelost.

  • Als de suiker is opgelost voeg je de gelatine, de eidooiers en de rest van de suiker toe en laat je het verwarmen tot de binding ontstaat.

  • Laat het mengsel afkoelen en klop de slagroom stijf.

  • Als het mengsel is afgekoeld voeg je de slagroom samen met de in amandellikeur geweekte pepernoten toe en meng je dit tot een geheel.

  • Vul de taartbodem met de pepernoten mousse, strijk deze glad af en leg netjes de chocoladeletter in het midden van de taart.

  • Garneer aan de binnenkant van de taartvorm de strooisels en strooi over de rand de geraspte pepernoten.

    Smakelijk eten 🙂