Bereidingswijze

• Hak de pepernoten klein en laat deze weken in de amandellikeur.

• Leg de gelatine blaadjes voor ongeveer 10 minuten in koud water.

• Meng de melk met de helft van de suiker. Verwarm dit totdat de suiker is opgelost.

• Als de suiker is opgelost voeg je de gelatine, de eidooiers en de rest van de suiker toe en laat je het verwarmen tot de binding ontstaat.

• Laat het mengsel afkoelen en klop de slagroom stijf.

• Als het mengsel is afgekoeld voeg je de slagroom samen met de in amandellikeur geweekte pepernoten toe en meng je dit tot een geheel.

• Vul de taartbodem met de pepernoten mousse, strijk deze glad af en leg netjes de chocoladeletter in het midden van de taart.

• Garneer aan de binnenkant van de taartvorm de strooisels en strooi over de rand de geraspte pepernoten.

  Smakelijk eten 🙂