Toast zuurdesem met heilbot & kaviaar

Toast zuurdesem met heilbot & kaviaar

Willen je je gasten graag verrassen met een extra luxe toastje? Toast zuurdesem met heilbot en kaviaar is een heerlijk luxe hapje, waarmee je zeker de show steelt.

Wil je weten welke wijn perfect bij dit gerechtje past ? Dan vind je hier onder het wijn advies van onze vinoloog.

Ingrediënten

Jos Poell toast zuurdesem
100 gr gerookte heilbotfilet
100 gr zure room
50 gr kaviaar
Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Maak de gerookte heilbot aan met de olijfolie.
  2. Verdeel de heilbot op de toast.
  3. Klop de zure room stijf in een kom met een garde.
  4. Doe een quenelle zure room op de heilbot.
  5. Garneer met een schepje kaviaar

Wijnadvies: Champagne R de Ruinart uit Frankrijk. Smaakt naar noten, brioche, rijpheid en luxe.
Laat de feestdagen maar komen!

 

Eline Groenendijk

Vinoloog