Uiensoep met toasty’s kaas

Uiensoep met toasty’s kaas

Toasty’s zijn kleine krokante toastjes in de smaken kaas en kruidenboter. Eet ze los uit het zakje of verwerk ze in een lekker gerecht.

Ingrediënten

Jos Poell Toasty’s Kaas
4 uien, schoongemaakt en fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
50 gram roomboter
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier
6 dl groentebouillon
Zout

Bereidingswijze

  1. Smelt de roomboter in een soeppan en laat deze goed warm worden.
  2. Voeg de uien en de knoflook toe en smoor deze op laag vuur in ongeveer een halfuurtje lichtbruin.
  3. Blus af met de groentebouillon.
  4. Voeg de tijm en de laurier toe en laat zachtjes alles doorkoken, ongeveer 1 uurtje.
  5. Verwijder de tijm en rozemarijn met een keuken pincet.
  6. Breng de uiensoep op smaak met zout en laat eventueel inkoken voor de gewenste dikte.
  7. Serveer de uiensoep in een mok of een soepkop en leg er een aantal Toasty’s kaas op.

Ben je een echte kaasliefhebber? Rasp dan eventueel nog wat extra kaas over de toasty’s.