Bereidingswijze

1. Neem drie chocolademuffins.
2. Kneed de fondant per kleur in twee ronde vormen en plaats deze boven op de muffin. Kneed nog twee langere vormen om de armpjes van de kabouter mee te maken.
3. Meng wat poedersuiker met water tot je een kleverig mengseltje krijgt. Hiermee kun je de armpjes aan het lijfje bevestigen. Gebruik dit ook voor de handjes van de kabouter.
4. Bevestig de armpjes aan de fondant door middel van het poedersuikermengseltje.
5. Klop in een kom de slagroom stijf.
6. Voeg de slagroomversteviger toe en klop nog even mee.
7. Klop geleidelijk de mascarpone mee.
8. Doe dit mengsel in een spuitzak en maak hier de kabouterbaard mee. Voeg nog drie kleine beetjes toe aan het uiteinde van de armpjes en in het midden tussen de ronde fondantvormen. Hier komen de handjes en het knoopje van de kabouter.
9. Neem drie ijshoorntjes en maak hier drie puntmutsjes van door deze op de slagroom te plaatsen.
10. Neem een paar schuddebuikjes en bevestig deze aan de armpjes en op de baard van de kabouter. Plaats nog een schuddebuikje als knoopje op de slagroom in het midden.
11. Voeg tot slot in het midden van de baard en de ijshoorntjes een roze mini-marshmallow toe voor de neus.

Bereidingswijze

1. Neem vijf ijshoorntjes. Breek aan de bovenkant van het hoorntje een klein stukje af om een opening te creëren voor de tipitent.
2. Meng in een kom de mascarpone met de groene kleurstof en de verse slagroom. Gebruik een handmixer of garde om het mengsel tot een egaal geheel te mengen.
3. Doe dit mengsel in een spuitzak.
4. Neem vijf ronde mariabiscuitjes en breng op elk biscuitje steeds kleine toefjes van het mengsel aan op de buitenrand van het biscuitje. Laat aan één kant nog wat ruimte over voor de opening van de tipitent. 
5. Doe wat suiker in een kookpan en laat deze karamelliseren. Maak vervolgens een platte vorm met de gekaramelliseerde suiker en laat deze uitharden.
6. Breek wat zoute sticks in kleine stukjes en leg op elk biscuitje een aantal stukjes in het midden.
7. Neem de uitgeharde suiker en breek deze in kleine stukjes. Voeg wat stukjes van de gekaramelliseerde suiker toe bij de zoute sticks.
8. Zet het ijshoorntje rechtop in de mascarponetoefjes. Zorg hierbij dat de opening van het tentje dezelfde kant op staat als waar de mascarpone ‘open’ is.
9. Maak met de bruine fondant een bruin rond bolletje en bevestig deze bovenop de tipitent.
10. Voeg aan het fondantbolletje wat stukjes zoute stick toe.

Bereidingswijze

1. Neem vier gebaksbodems
2. Klop in een kom de slagroom stijf
3. Voeg de poedersuiker en slagroomversteviger toe en klop nog even mee
4. Klop geleidelijk de mascarpone mee
5. Doe dit mengsel in een spuitzak en spuit de gebakjes sierlijk op. Je kunt dit ook met een lepel doen.
6. Neem de marshmallows uit de zak en voeg deze rondom toe op het slagroommengsel. Laat hierbij een  kleine ruimte open voor het schapenkopje.
7. Pak wat zwarte fondant en kneep hiervan vierkante vorm met afgeronde hoeken, in de vorm van een schapenkop. Kneed vervolgens nog twee kleine bolletjes fondant en maak hier de oren van.
8. Bevestig de oren aan het schapenkopje.
9. Maak met witte en zwarte fondant twee kleine oogjes.
10. Meng wat poedersuiker met water tot je een kleverig mengeltje krijgt. Hiermee kun je de oogjes op het kopje bevestigen.
11. ‘Lijm’ de oogjes met het poedersuikermengseltje aan de zwarte fondant vast en plaats het schapenkopje op het gebakje.

Bereidingswijze

Fruitgebakje met verse aardbeien, mango, munt en roze fondant

1. Meng een eetlepel yoghurt met een eetlepel geslagen room zonder suiker
2. Verkruimel een suikerschelp zodat je suikercrumble krijgt
3. Kneed de fondant volgens de algemene bereidingswijze en doe deze in een kleine ronde uitsteekvorm of schaaltje
4. Zet de roze fondant in de suikerschelp
5. Vul de fondant met de suikercrumble
6. Voeg het yoghurtmengsel toe aan de fondant en de suikercrumble en plaats deze in het midden.
7. Snijd de aardbei in 4 partjes en leg deze op het yoghurtmengsel
8. Snijd de mango in fijne stukjes en leg deze op de aardbei
9. Maak het af met een blaadje verse munt voor de garnering

Bereidingswijze

Fruitgebakje met blauwe bessen, aardbei, munt en poedersuiker

1. Vul de suikerschelp met aardbeienbavarois
2. Snijd de blauwe blessen door de helft en vul het gebakje rondom met blauwe bessen
3. Snijd een kleine aardbei door de helft
4. Voeg de aardbeipartjes in het midden van het gebakje toe
5. Voeg voor de garnering een klein blaadje munt toe tussen de aardbeienpartjes
6. Strooi poedersuiker over het gebakje

Bereidingswijze

Weckpotje met yoghurt, blauwe bessen en munt

1. Voeg een schep yoghurt toe aan het weckpotje
2. Voeg hierboven op een schep geslagen room zonder suiker toe
3. Snijd de blauwe bessen door de helft en leg deze op het laagje geslagen room
4. Snijd wat verse munt in smalle reepjes en strooi deze over de blauwe besjes

Weckpotje met yoghurt, aardbei, suikerschelpcrumble en munt

1. Voeg een schep yoghurt toe aan het weckpotje
2. Voeg hierboven op een schep geslagen room zonder suiker toe
3. Verkruimel een suikerschelp zodat je suikercrumble krijgt
4. Snijd een aardbei in kleine partjes
5. Leg de aardbeienpartjes netjes bovenop de geslagen room en strooi hier de suikercrumble overheen
6. Snijd wat verse munt in smalle reepjes en strooi deze over de aardbeien

Bereidingswijze

1. Leg op ieder toastje een volle theelepel met oude kaassalade
2. Snijd dunne plakjes van de oude kaas in de vorm van een driehoekje
3. Garneer de toastjes met oude kaassalade met het driehoekje oude kaas en een paar takjes verse peterselie

Bereidingswijze

1. Spuit bij alle vier de ijshoorntjes de banketbakkersroom tot twee derde gevuld
2. Snijd de mango in fijne blokjes, de aardbeien in dunne plakjes en de ananas in kleine partjes
3. Halveer de blauwe bessen
4. Vul een hoorntje met de fijngesneden stukjes mango en garneer deze met een vers blaadje munt
5. Vul een hoorntje met aardbeien en strooi hier de poedersuiker overheen
6. Vul een hoorntje met de gehalveerde blauwe bessen en strooi hier de gehakte suikernootjes overheen
7. Vul het laatste hoorntje met de stukjes ananas in de grootte (diameter) van het hoorntje en spuit daarop een toefje slagroom. Top de slagroom af met een paar suikerparels

Bereidingswijze

1. Vul de frietzak met cheesebites
2. Voeg een grote eetlepel met smeerkaas toe in het midden, zodat de bites eruit zien als een patatje
3. Prik een vorkje in de bites voor de garnering

Bereidingswijze

1. Bak de twee bladerdeegvellen af in de oven volgens de algemene bereidingswijze
2. Steek de vellen zo snel mogelijk na het afbakken uit met een ronde uitsteekvorm (Zie foto)
3. Spuit de banketbakkersroom in de suikerschelp
4. Haal de bladerdeeg door het oranje glazuur heen en leg het bladerdeeg met het glazuur op de suikerschelpen
5. Steek voor de finishing touch het Hollandse vlaggetje in het gebakje

Bereidingswijze

1. Gebruik het uitsteekvormpje om de botercake uit te steken zodat het mooi in de gebaksbodem valt
2. Rol de fondant uit en steek deze uit in een iets grotere afmeting dan de cake
3. Spuit zoals in het voorbeeld op de foto 6 puntjes met botercrème op het fondant en snijd de zure matjes op maat zodat het past op de fondant en de botercrème

Bereidingswijze

• Snijd plakjes van de mozzarella in de maat van het toastje
• Leg hier een blaadje basilicum op
• Halveer de cherrytomaatjes en maak aan één kant een kleine inkeping
• Leg de gehalveerde cherrytomaat met de inkeping naar de achterkant op het basilicumblaadje met de bolle kant naar boven
• Halveer de olijven en leg deze als het hoofd van het lieveheersbeestje tegen de tomaat aan
• Heb je eetbare inkt? Dan kun je om het af te maken met deze eetbare inkt stipjes op het tomaatje maken.