Bereidingswijze

Fruitgebakje met verse aardbeien, mango, munt en roze fondant

1. Meng een eetlepel yoghurt met een eetlepel geslagen room zonder suiker
2. Verkruimel een suikerschelp zodat je suikercrumble krijgt
3. Kneed de fondant volgens de algemene bereidingswijze en doe deze in een kleine ronde uitsteekvorm of schaaltje
4. Zet de roze fondant in de suikerschelp
5. Vul de fondant met de suikercrumble
6. Voeg het yoghurtmengsel toe aan de fondant en de suikercrumble en plaats deze in het midden.
7. Snijd de aardbei in 4 partjes en leg deze op het yoghurtmengsel
8. Snijd de mango in fijne stukjes en leg deze op de aardbei
9. Maak het af met een blaadje verse munt voor de garnering

Bereidingswijze

Fruitgebakje met blauwe bessen, aardbei, munt en poedersuiker

1. Vul de suikerschelp met aardbeienbavarois
2. Snijd de blauwe blessen door de helft en vul het gebakje rondom met blauwe bessen
3. Snijd een kleine aardbei door de helft
4. Voeg de aardbeipartjes in het midden van het gebakje toe
5. Voeg voor de garnering een klein blaadje munt toe tussen de aardbeienpartjes
6. Strooi poedersuiker over het gebakje

Bereidingswijze

Weckpotje met yoghurt, blauwe bessen en munt

1. Voeg een schep yoghurt toe aan het weckpotje
2. Voeg hierboven op een schep geslagen room zonder suiker toe
3. Snijd de blauwe bessen door de helft en leg deze op het laagje geslagen room
4. Snijd wat verse munt in smalle reepjes en strooi deze over de blauwe besjes

Weckpotje met yoghurt, aardbei, suikerschelpcrumble en munt

1. Voeg een schep yoghurt toe aan het weckpotje
2. Voeg hierboven op een schep geslagen room zonder suiker toe
3. Verkruimel een suikerschelp zodat je suikercrumble krijgt
4. Snijd een aardbei in kleine partjes
5. Leg de aardbeienpartjes netjes bovenop de geslagen room en strooi hier de suikercrumble overheen
6. Snijd wat verse munt in smalle reepjes en strooi deze over de aardbeien

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C
2. Zet een bakplaat klaar met bakpapier
3. Meng de 2 eieren met het amandelmeel, de boter, de appelcompote en de walnoten in een kom
4. Neem de schelpjes en bestrijk de binnenkant met eigeel
5. Doe hierop de gemaakte vulling
6. Top af met nog wat fijngehakte walnoten en geraspte chocolade
7. Leg in het midden van het beslag nog een appelstukje uit de compote
8. Bak ongeveer 30 min in de oven
9. Bestrooi ze daarna lichtjes met steviala ery-bronze of bruine suiker
10. Top af met leuk suikerwerk naar keuze

Bereidingswijze

1. Bak de twee bladerdeegvellen af in de oven volgens de algemene bereidingswijze
2. Steek de vellen zo snel mogelijk na het afbakken uit met een ronde uitsteekvorm (Zie foto)
3. Spuit de banketbakkersroom in de suikerschelp
4. Haal de bladerdeeg door het oranje glazuur heen en leg het bladerdeeg met het glazuur op de suikerschelpen
5. Steek voor de finishing touch het Hollandse vlaggetje in het gebakje

Bereidingswijze

1. Gebruik het uitsteekvormpje om de botercake uit te steken zodat het mooi in de gebaksbodem valt
2. Rol de fondant uit en steek deze uit in een iets grotere afmeting dan de cake
3. Spuit zoals in het voorbeeld op de foto 6 puntjes met botercrème op het fondant en snijd de zure matjes op maat zodat het past op de fondant en de botercrème

Bereidingswijze

1. Week de gelatine circa 10 minuten in een laagje koud water.
2. Klop de slagroom stijf met de suiker en vanillesuiker.
3. Verwarm het limoensap zonder te koken, knijp de gelatineblaadjes uit en los op in het warme sap. Laat al roerend afkoelen tot lauwwarm en schep de helft hiervan door de kwark. Houd de rest van het gelatine mengsel apart.
4. Schep de slagroom voorzichtig door de kwark, dek af en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
5. Vul de suikerschelpen of zandbodems met de room kwark.
6. Beleg de room dakpansgewijs met een laagje appelplakjes. Verdeel hierover de plakjes kiwi en gehalveerde druiven.
7. Verwarm de gelatine opnieuw met 1 eetlepel water tot het vloeibaar is, maar laat het mengsel niet te heet worden.
8. Bestrijk het fruit met een kwastje met de gelatine en laat de gelatine opstijven.

Serveertip:
Decoreer de fruittaartjes met munt.

Bron: www.boodschappen.nl

Bereidingswijze

1. Was de aardbeien en frambozen en ontdoe deze van het groen.
2. Doe de aardbeien en frambozen in een kom en plet ze met een vork.
3. Voeg de honing en muntblaadjes toe en schep dit door de geplette aardbeien en frambozen.
4. Klop de zure room stijf en doe het in een spuitzak.
5. Schep de suikerschelpen ruim vol met de geplette aardbeien en frambozen.
6. Garneer het met een toefje zure room en een blaadje munt.

Bereidingswijze

1. Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.
2. Voeg de melk en de mix voor de botercrème toe. Roer het geheel in ca. 0,5 minuut op de laagste stand totdat het iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de boter crème gemengd kan worden.
3. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
4. Spatel de kleurstof voorzichtig door de botercrème.
5. Verdeel de oranje botercrème over de suikerschelpen.
6. Pak het oreo koekje en haal de bovenkant eraf.
7. Maak spinnen pootjes van de zwarte marsepein, plak deze op het witte deel van het Oreo koekje en leg de bovenkant van het koekje op de pootjes.
8. Maak van het witte marsepein twee witte bolletjes met daarop twee kleine bolletjes van het zwarte marsepein. Dit zijn de ogen en deze plak je bovenop de oreo spin. Leg de oreo spin op de botercrème.
9. Leg als laatste de schuimpjes in de rand van de suikerschelp.

Bereidingswijze

1. Leg de gelatine blaadjes voor ongeveer 10 minuten in koud water.
2. Meng de melk met de helft van de suiker. Verwarm dit totdat de suiker is opgelost.
3. Als de suiker is opgelost voeg je het vanille merg uit de vanille stokjes, de gelatine, de eidooiers en de rest van de suiker toe en laat je dit verwarmen tot er binding ontstaat.
4. Laat het mengsel afkoelen en klop ondertussen de slagroom stijf.
5. Als het mengsel is afgekoeld voeg je de slagroom toe en meng je de vanille mousse tot een geheel.
6. Doe met een ijsschep een halve bol vanille mousse in de suikerschelpen en zet dit voor ongeveer 30 minuten in de koelkast.
7. Na 30 minuten leg je de suikeroogjes op de vanille bol en daarna leg je de witte marsepeinen stroken op de vanille bol zodat er een mummie ontstaat.

Bereidingswijze

1. Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.
2. Voeg de melk en de mix voor de botercrème toe. Roer het geheel in ca. 0,5 minuut op de laagste stand totdat het iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden.
3. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
4. Spatel de kleurstof voorzichtig door de botercrème.
5. Maak de marsepeinen figuurtjes zoals op de foto.
6. Spuit de oranje botercrème in de suikerschelp, bestrooi deze met de walnoten kruimels en leg hierop de marsepeinen figuurtjes.

Bereidingswijze

1. Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.
2. Voeg de melk en de mix voor de botercrème toe. Roer het geheel in ca. 0,5 minuut op de laagste stand totdat het iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden.
3. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème
4. Spatel de kleurstof voorzichtig door de botercrème
5. Maak de marsepeinen figuurtjes zoals op de foto.
6. Spuit van de groene botercrème met een klein spuitmondje puntjes in de suikerschelp en leg hier de marsepeinen figuurtjes op.