Bereidingswijze

1. Gebruik het uitsteekvormpje om de botercake uit te steken zodat het mooi in de gebaksbodem valt
2. Rol de fondant uit en steek deze uit in een iets grotere afmeting dan de cake
3. Spuit zoals in het voorbeeld op de foto 6 puntjes met botercrème op het fondant en snijd de zure matjes op maat zodat het past op de fondant en de botercrème

Bereidingswijze

• Snijd plakjes van de mozzarella in de maat van het toastje
• Leg hier een blaadje basilicum op
• Halveer de cherrytomaatjes en maak aan één kant een kleine inkeping
• Leg de gehalveerde cherrytomaat met de inkeping naar de achterkant op het basilicumblaadje met de bolle kant naar boven
• Halveer de olijven en leg deze als het hoofd van het lieveheersbeestje tegen de tomaat aan
• Heb je eetbare inkt? Dan kun je om het af te maken met deze eetbare inkt stipjes op het tomaatje maken.

Bereidingswijze

• Rol de geitenkaas in 8 gelijke balletjes
• Kruimel de pistache en leg dit op een plat bord
• Rol de balletjes door de pistache crumble en zorg dat ze rondom helemaal bedekt zijn
• Spuit een beetje smeerkaas op het toastje en zet hier het balletje in
• Spuit een druppel smeerkaas op de top van het balletje en leg daar een kerveltakje en een fijngesneden stukje tomaat op

Bereidingswijze

1. Bereid de kant-en-klare banketbakkersroom
2. Of maak deze zelf:
   • Roer met een vork de dooiers samen met de suiker los.
   • Roer vervolgens de (gezeefde) maïzena er voorzichtig door. Zorg ervoor dat er geen klontjes in zitten, want dat geeft geklonterde banketbakkersroom.
   • Doe de melk samen het merg uit het vanillestokje in een pannetje. Verwarm tot de damp er flink afslaat.
   • Giet de hete melk al roerend, beetje bij beetje bij de eidooiers. Door goed te roeren voorkom je dat de eidooiers stollen/roerei worden.
   • Giet het eimengsel terug in de pan en breng al roerende met een garde weer aan de kook.
   • Laat een minuut of vijf al roerend doorkoken om gaar te worden en in te dikken tot een soort pudding. Blijf echt steeds roeren, want je wilt niet dat het onderin de pan aanbakt.
   • Haal de pan van het vuur en giet de banketbakkersroom op een bord.
   • Dek de room strak af met een velletje plasticfolie -zo kan er geen vel kan ontstaan- en laat volledig afkoelen.
   • Bewaar tot gebruik in de koelkast.
   • Tip: het afkoelen gaat sneller als je de banketbakkersroom uitspreidt over een bord.
3. Schil de moesappels, snij in blokjes, hussel er wat kaneelpoeder door en bak met wat roomboter in een koekenpan. Laat afkoelen.
4. Klop de slagroom met wat suiker luchtig en stijf. Schep in een spuitzak met kartelmondje.
5. Roer de afgekoelde banketbakkersroom voorzichtig los, schep in een spuitzak met rond spuitmondje en vul de gebaksbodems.
6. Schep met een ijslepel een bolletje appelblokjes op de gebaksbodems, top af met een toef slagroom en bestrooi met wat amandelschaafsel en kaneelpoeder.

Bereidingswijze

1. Breng de rode bessen samen met de aardbeien, suiker en een kneepje citroensap aan de kook. Laat inkoken tot een dikke jam, neem van de pit en laat afkoelen. Eventueel kan je nog een geweekt blaadje gelatine oplossen in kokend water en door de jam roeren. Wordt de jam extra stevig van.
2. Vul de gebaksbodems met chocolademousse, leg er blokjes peer op en schep met een ijslepel mooie bolletjes chocolademousse op de taartjes. Garneer met een dot jam en een takje munt.
3. Zet verse koffie of thee, bestrooi de taartjes met wat poedersuiker en geniet!

Bereidingswijze

1. Leg de bodems op een plank
2. Verwarm de karamel op laag vuur
3. Schenk de karamel over de bodempjes
4. Verdeel dit met de bolle kant van een lepel over de bodems maar blijf binnen de randjes
5. Laat dit 5 minuutjes uit harden
6. Klop ondertussen de slagroom stijf
7. Voeg de poedersuiker en slagroomversteviger toe en klop nog even mee
8. Klop geleidelijk de mascarpone mee
9. Doe dit in een spuitzak en spuit de gebakjes sierlijk op
10. Strooi de gehakte chocolade er overheen en maak af met een chocolade pretzel

Bereidingswijze

Bereiding

1. Meng de pindakaas in een kom met de Monchou.
2. Vul de gebaksbodems met het pindakaas mengsel en strijk glad af met het palletmes.
3. Verdeel over gebaksbodem 1:
   1. 1 lepel slagroom en gehakte macadamia’s. Maak een Z-vorm van karamel en strooi hier een klein beetje poedersuiker over.
4. Verdeel over gebaksbodem 2:
   1. Gedroogd fruit. Strooi dan de besjes eroverheen en steek er een paar kleine takjes munt tussen. Garneer nog met wat spuitbare chocolade.
5. Verdeel over gebaksbodem 3:
   1. 3 kleine ronde plakjes marsepein. Leg in het midden van ieder rondje een karamelnootje. Teken een rooster met de spuitbare karamel.
6. Verdeel over gebaksbodem 4:
   1. De crumble van de gebaksbodem en maak een rooster van spuitbare chocolade.

Bereidingswijze

In samenwerking met de Allerhande hebben we dit heerlijke recept ontwikkeld. Je kunt de bereidingswijze hier lezen.

Bereidingswijze

1. Smelt de chocolade samen met de slagroom in de magnetron en meng het tot een geheel
2. Voeg de Amaretto toe en schenk de ganache in de gebaksbodem. Laat dit ca. een half uur opstijven in de koelkast
3. Klop de slagroom stijf met suiker. Spuit een toef op elk taartje
4. Rasp wat pure chocolade over de slagroom
5. Brand wat amandelschaafsel in de pan en verdeel dit over de taartjes

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix tot een mooie romige, maar ook stevige massa
2. Voeg wat extra JellO toe als de crème niet stevig genoeg is
3. Verkruimel enkele speculoos koekjes (naar smaak) heel fijn en roer deze door de crème
4. Doe de crème in een spuitzak met kartemond
5. Spuit de crème op de gebaksbodem en verkruimel hier nog wat speculoos koekjes overheen ter decoratie
6. Top de gebakjes af met het door jou gekozen fruit