Bereidingswijze

1. Laat de artisjokkenbodems uitlekken en hak ze fijn.
2. Meng de artisjokkenbodems in een kom met een paar eetlepels mayonaise.
3. Voeg vervolgens de citroentijm toe en breng het op smaak met peper en zout.
4. Schep de salade op de verse toast.

Bereidingswijze

1. Bereid de mini pasteitjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.
2. Laat de mini pasteitjes afkoelen, voordat je ze vult.

Banketbakkersroom

1. Voeg de melk en de mix voor banketbakkersroom samen. Klop het mengsel in ca. 2 minuten tot een gladde room. Doe de room in een spuitzak en vul hiermee de helft van de pasteitjes.

Zwitserse room

1. Bereid de banketbakkersroom zoals in bovenstaande omschrijving.
2. Klop de slagroom stijf en meng deze daarna met het banketbakkersroom.
3. Doe de Zwitserse room in een spuitzak en vul hiermee de andere helft van de pasteitjes.

Nu mag je creatief zijn! Versier de pasteitjes naar eigen smaak met frambozen, blauwe bessen, hazelnoot nougatine, geraspte chocolade en slagroom. Mix en match tot je een gezellige schaal hebt met heerlijke zoete mini pasteitjes.

Bereidingswijze

1. Laat de artisjokkenbodems uitlekken en hak ze fijn.
2. Meng de artisjokkenbodems in een kom met een paar eetlepels mayonaise.
3. Voeg vervolgens de citroentijm toe en breng het op smaak met peper en zout.
4. Schep de salade op de verse toast.

Bereidingswijze

Bereiding appelgebakje

1. Bereid de pasteitje volgens de bereidingswijze op de verpakking.
2. Snij de appels in kleine stukjes en meng deze met de kaneel en de rozijnen.
3. Bak het appel/kaneel mengsel in een pan met boter.
4. Verdeel de warme appel/kaneel vulling over de pasteitjes.

Bereiding kaneel slagroom

1. Schenk de slagroom in een diepe kom en voeg de halve tl kaneel toe.
2. Mix het geheel met een mixer tot de slagroom mooi stevig geworden is.

Serveren:
Serveer de pasteitjes als ze nog warm zijn.
Verdeel de slagroom pas over de pasteitjes vlak voordat je ze serveert, anders zal de slagroom door de warmte van het gebak uitlopen. Garneer het gebakje af met een blaadje mint.

Bereidingswijze

1. Week de gelatine circa 10 minuten in een laagje koud water.
2. Klop de slagroom stijf met de suiker en vanillesuiker.
3. Verwarm het limoensap zonder te koken, knijp de gelatineblaadjes uit en los op in het warme sap. Laat al roerend afkoelen tot lauwwarm en schep de helft hiervan door de kwark. Houd de rest van het gelatine mengsel apart.
4. Schep de slagroom voorzichtig door de kwark, dek af en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
5. Vul de suikerschelpen of zandbodems met de room kwark.
6. Beleg de room dakpansgewijs met een laagje appelplakjes. Verdeel hierover de plakjes kiwi en gehalveerde druiven.
7. Verwarm de gelatine opnieuw met 1 eetlepel water tot het vloeibaar is, maar laat het mengsel niet te heet worden.
8. Bestrijk het fruit met een kwastje met de gelatine en laat de gelatine opstijven.

Serveertip:
Decoreer de fruittaartjes met munt.

Bron: www.boodschappen.nl

Bereidingswijze

1. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp de schil.
2. Pers de sinaasappel.
3. Verwarm in een steelpan de sinaasappelrasp en de slagroom tegen de kook aan. Laat het daarna iets laten afkoelen.
4. Snijd intussen de vijgen in plakken.
5. Roer in een kom de kwark en de slagroom door elkaar.
6. Smelt de boter in een koekenpan. Roer de poedersuiker, 2 eetlepels sinaasappelsap (rest wordt niet gebruikt), balsamicoazijn en 1 eetlepel water door de boter tot het een siroop wordt.
7. Verwarm de plakken vijg ca. 2 minuten in de siroop.
8. Zet de pasteibakjes op vier borden en snijd het kapje eruit. Schep de kwark in de bakjes en beleg de taartjes met de warme vijgen.

Serveertip:
Druppel nog wat siroop rond de taartjes.

Bron: www.ah.nl

Bereidingswijze

1. Laat de artisjokkenbodems uitlekken en hak ze fijn.
2. Meng de artisjokkenbodems in een kom met een paar eetlepels mayonaise.
3. Voeg vervolgens de citroentijm toe en breng het op smaak met peper en zout.
4. Schep de salade op de verse toast.

Bereidingswijze

1. Smoor de appel met kaneel, witte wijn en de agavestroop in een pan tot een compote.
2. Wel de rozijnen in kokend water, ze moeten net onder staan. Voeg daarna de rum toe en laat verder wellen.
3. Meng de appelsap met de ahornsiroop.
4. Verwarm de pasteitjes in de oven voor. Vul ze daarna met de appelcompote, deze moet lauw zijn.
5. Giet de rozijnen af en verdeel over de pasteitjes.
6. Schep een schepje vanille crème fraîche erop.
7. Bevries met behulp van droogijs al roerende het appelsap tot sorbetijs en schep dit bovenop het pasteitje. Serveer direct!

Geen droogijs thuis? Geen probleem! Gebruik dan vanille-ijs in plaats van droogijs voor dit pasteitje ‘appeltaartje anders’.

Bereidingswijze

1. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
2. Doe de melk in een pan, voeg het vanillestokje en het merg toe. Breng langzaam aan de kook. Haal van het vuur, dek af met een deksel/bord en laat de vanille circa 15 minuten intrekken in de warme melk.
3. Klop de eidooiers met de suiker in een kom tot ze een lichte kleur hebben. Meng de maïzena erdoor.
4. Haal het vanillestokje uit de melk en breng de melk weer aan de kook.
5. Schenk ongeveer 1/3 van de hete melk over het eimengsel. Klop goed door en schenk het mengsel dan terug in de pan. Breng het wederom aan de kook, roer goed door. Tip: neem ook goed de zijkanten van de pan mee.
6. Haal van het vuur, schenk de crème in een schone kom. Laat circa 10 minuten afkoelen, zodat het nog steeds warm is – maar niet kokend heet.
7. Meng de boter erdoor. Dek de crème af met huishoudfolie en laat volledig afkoelen. Voor gebruik verwijder je het vanillestokje en klop je de vanilleroom los.
8. Vul de mini pasteitjes met de gele room.
9. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in kwarten. Doe de aardbeien in een kom en vermeng deze met fijn gesneden munt.
10. Vul de mini pasteitjes verder af met het aardbeien en munt mengsel. Garneer af met een topje van de munt en een beetje poedersuiker.

Bereidingswijze

1. Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze in kwarten.
2. Pluk de basilicum en snijd de blaadjes fijn. Let op: niet hakken!
3. Meng de aardbeien en basilicum met een beetje aardbeienjam. Verdeel over de taartbodems en zet ze even aan de kant.
4. Roer de crème fraîche los in een kom en voeg het merg uit een vanillestokje toe. Breng op smaak met een beetje suiker.
5. Verdeel de vanille crème fraîche over de bodems met aardbeien.
   Garneer met rood fruit en een topje basilicum.

Tip van onze chef: 
Rol de basilicum op, dan kan je het beter fijn snijden. Dit heet met een chique woord chiffonade!