Gebakjes met chocolade ganache & mascarpone slagroom

Bereidingswijze

1. Om de ganache te maken kook je 150 ml slagroom tot net tegen het kookpunt, giet het over de chocolade en laat het heel even rusten. Meng het daarna goed door elkaar en schenk het voorzichtig in de gebaksbodems. Zet de bodems dan een uurtje in de koelkast.
2. Doe 250 ml slagroom, mascarpone, suiker en vanille extract in een kom en klop het mengsel tot het stevig is.
3. Haal de bodems uit de koelkast. Doe de slagroom mascarpone mix in een spuitzak en spuit toefjes op de gebaksbodems.
4. Strooi nog wat cacao poeder over de gebakjes ter decoratie en serveer met een kopje koffie of thee.