Toast met ei en tomaat

Home » Alle » Toast met ei en tomaat

Toast met ei en tomaat

WIl je een speciaal toastje op tafel zetten? Met deze unieke toast met eiersalade en tomaat verras je iedereen.

Ingrediënten

  • 1 pakje Jos Poell Toast Krokant
  • 3 gekookte eieren in fijne blokjes gesneden
  • 1 eetlepel mayonaise
  • Peper en zout
  • 4 takjes fijngesneden bieslook
  • Zongedroogde tomaten
  • 3 gekookte kwarteleitjes
  • 10 erwten cress

Extra benodigdheden

  • Kleine steker in de grote van het toastje

Bereidingswijze

  1. Meng de eieren met mayonaise
  2. Voeg de bieslook toe & peper en zout naar smaak toe.
  3. Zet de steker op de toast en vul deze tot de helft met eiersalade.
    Als je geen steker hebt kun je het voorzichtig met een lepel op de toast plaatsen en vormgeven met een mes
  4. Maak de zongedroogde tomaat plat, rol deze op en snij door de helft.
  5. Snij het kwarteleitje in vieren en plaats deze samen met de halve tomaat bovenop de eiersalade.
  6. Garneer het toastje af met 1 erwten cress.