Toast volkoren met pittige avocado spread
Zin in een gezonder toastje, dan is dit toastje met een home made pittige avocado spread de perfecte optie.
Ingrediënten
- Jos Poell toast volkoren
- 1 avocado
- 1 limoen
- tabasco
- zout
- olijfolie Extra Vierge
Bereidingswijze
- Zet een pan water met zout naar smaak op het vuur en breng deze aan de kook.
- Maak de avocado schoon en haal het vruchtvlees uit de schil.
- Blancheer de avocado 1 minuut in het kokende water. Door te blancheren, krijgt je avocado meer notensmaak en behoud je de groene kleur.
- Koel de avocado af in een bak met ijskoud water.
- Laat de avocado uitlekken op een zeef en draai hem in een keukenmachine tot een gladde puree.
- Breng op smaak met de tabasco, limoensap en -rasp, olijfolie en zout.
- Bestrijk de toast met de avocadopuree en garneer met cashewnootjes en Cress.
Tip:
Hoe weet je of een avocado rijp is? Hoe donkerder groen de schil, hoe rijper. Druk het bovenste puntje voorzichtig in. Als die zacht is, dan is de avocado rijp.
Andere recepten in de categorie Toast
Party Toast Tuinkruiden met ratatouille salsa
90 min
5 personen
Toast Vierkant caprese met prosciutto
15 min
4 personen
Download ons receptenboek
Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.
Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.