Gebaksbodems met aardbeien, basilicum en vanille crème fraîche

Bereidingswijze

1. Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze in kwarten.
2. Pluk de basilicum en snijd de blaadjes fijn. Let op: niet hakken!
3. Meng de aardbeien en basilicum met een beetje aardbeienjam. Verdeel over de taartbodems en zet ze even aan de kant.
4. Roer de crème fraîche los in een kom en voeg het merg uit een vanillestokje toe. Breng op smaak met een beetje suiker.
5. Verdeel de vanille crème fraîche over de bodems met aardbeien.
   Garneer met rood fruit en een topje basilicum.

Tip van onze chef: 
Rol de basilicum op, dan kan je het beter fijn snijden. Dit heet met een chique woord chiffonade!