Terug naar overzicht
background-2

Mini Crackers met Belgische dip van stoofvlees met bier

Stoofvlees iets voor de winter? Mooi niet. In België kun je daar het hele jaar van genieten en dat vinden wij een heel goed idee. Restje stoofvlees over? Maak er een heerlijke dip van!

0.00 van stemmen

Ingrediënten

  • Stoofvlees
  • 4 rundersucade lapjes van 200 gram per stuk, bestrooid met peper en zout
  • 4 el olijfolie
  • 2 el roomboter
  • 1 ui in blokjes gesneden
  • 1 wortel in blokjes gesneden
  • 1 wit van prei in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden
  • 1 fles Belgisch donker bier naar keuze
  • 250 ml runderjus
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 blaadje laurier
  • 5 jeneverbessen
  • 3 kruidnagels
  • 1 steranijs

Dip

  • Jos Poell Mini Crackers naar keuze
  • Aantal eetlepels zure mayonaise
  • Peper en zout
Snackbread-met-stoofvlees
Mini Crackers Kaas En Ui S

Bereidingswijze

Stoofvlees

  1. Bak in een stoofpan de lapjes vlees hard aan in olijfolie zodat ze mooi bruin kleuren. Voeg daarna de roomboter toe en bak kort door.
  2. Voeg de in blokjes gesneden groenten toe en bak ze mee.
  3. Blus af met een flesje bier.
  4. Voeg de runderjus toe en laat alles kort doorkoken. Zet daarna op een laag pitje zodat het een beetje borrelt.
  5. Voeg de kruiden en specerijen toe. Sluit daarna de pan af met het deksel.
  6. Laat 6 uur lang smoren op laag vuur.
  7. Haal het gare vlees uit de pan en zeef de saus. Kook de saus tot de gewenste dikte en smaak.
  8. Voeg het vlees weer toe en warm het geheel nog even op.

Stoofvleesdip

  1. Maak bovenstaand recept of gebruik je eigen recept voor Belgisch stoofvlees
  2. Laat het stoofvlees afkoelen.
  3. Draai 200 gram stoofvlees met een paar eetlepels zure mayonaise in een keukenmachine fijn tot een dip.
  4. Breng het op smaak met peper en zout.
  5. Dippen maar!
Download recept
Snackbread-met-stoofvlees
etagere jos poell

Te koop bij

Bezoek site
Bezoek site

Andere recepten in de categorie Toast

Vegetarisch

Verse toast met avocado dip

45 min
6 personen
Toast Ovaal met zalmtartaar & wasabi-mayonaise

Toast Ovaal met zalmtartaar & wasabi-mayonaise

20 min
4 personen
Toast zuurdesem met pittige avocado spread Veganistisch

Toast volkoren met pittige avocado spread

45 min
4 personen

Download ons receptenboek

Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.

Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.