background-2

Pasteitje gevuld met Rendang, bosuitjes & krokante ui

Zin in een pasteitje, maar wil je eens wat anders dan ragout? Probeer dan dit heerlijke recept, waarbij je onze pasteitjes vult met traditionele Indonesische Rendang.

Ingrediënten

  • 1 pakje Jos Poell pasteitjes 4 st.
  • 750 gr riblappen (in blokjes)
  • scheutje rijstolie
  • 4 sjalotten, schoon en gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, geplet en fijn gewreven
  • 2 stengels citroengras, in de lengte doorgesneden
  • 150 gr boemboe specerijenmengsel (toko)
  • 400 ml kokosmelk
  • 200 ml water
  • krokante uitjes
  • fijn gesneden ringen bosui
Pasteitje gevuld met Rendang, bosuitjes & krokante ui
Pastei-4-stuks

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de riblappen met peper & zout
  2. Doe een scheutje rijstolie in een pan met een dikke bodem en bak de riblappen aan
  3. Voeg de gesnipperde sjalotjes en knoflook toe. Laat dit meebakken en licht kleuren
  4. Voeg het citroengras en de boemboe toe, laat het zachtjes smoren
  5. Blus het geheel af met water en kokosmelk
  6. Laat de rendang op een laag vuur met de deksel op de pan ca. 1,5 uur smoren.
  7. Haal na 1,5 uur het deksel van de pan en laat het nog een half uur smoren
  8. Verwijder het citroengras
  9. Roer goed door, totdat er draadjesvlees ontstaat
  10. Verwarm de pasteitjes volgens de bereidingswijze op de verpakking
  11. Vul de pasteitjes met de rendang

Serveertip:
Garneer de gevulde pasteitjes af met de bosui ringen en de krokante uitjes

Download recept
Pasteitje gevuld met Rendang, bosuitjes & krokante ui

Meer recepten met dit product

pasteitjes appeltaartje anders Vegetarisch

Pasteitje ‘appeltaartje anders’ met droog-ijs

45 min
4 personen
Roomboter pasteitjes met luxe visragout

Pasteitjes met luxe visragout

30 min
4 personen
pasteitje carpaccio

Pasteitje met Carpaccio

15 min
4 personen

Download ons receptenboek

Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.

Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.