background-2

Pasteitje met champignonragout

Het traditionele recept voor het pasteitje met champignonragout, delen wij graag met je. Natuurlijk kan je ragout in blik kopen, maar eerlijk is eerlijk: zelfgemaakt is altijd lekkerder. Hierbij kan je namelijk creatief zijn, nieuwe dingen uitproberen en spelen met de ingrediënten. Door het recept voor champignonragout helemaal naar eigen wens te finetunen (of te volgen zoals hieronder), verwen jij familie en vrienden telkens weer met iets lekkers.

Ingrediënten

  • 1 pak pasteibakjes Jos Poell (4 stuks)
  • 200 gram champignons
  • 40 gram (plantaardige) boter (wajang)
  • 40 gram bloem
  • 250 ml water
  • Een half blokje kippenbouillon
  • Een snufje nootmuskaat
  • Een snufje peper
  • 1 eetlepel verse/gedroogde peterselie + extra voor garnering
pasteitje met champignon ragout
Pastei 4 stuks S

Bereidingswijze

  1. Bak de ragoutbakjes af in de oven en volg de instructies op de verpakking.
  2. Was de champignons of borstel ze schoon. Snij ze in schijfjes en eventueel nog een keer door de helft.
  3. Laat de (lactosevrije) boter smelten in de pan, en doe de helft van de gesneden champignons erbij.
  4. Bak dit kort, en strooi de bloem eroverheen. Nu maak je een roux. Roer heel goed door, en zet het vuur zachtjes.
  5. Kook het water en doe in een maatbeker. Voeg het halve bouillonblokje toe en roer goed door. Voeg nu de bouillon beetje bij beetje toe en zorg dat dit goed opgenomen wordt.
  6. Snij de peterselie fijn of gebruik gedroogde.
  7. Voeg de rest van de champignons, peterselie, nootmuskaat en een snufje peper toe. Roer erdoor. En eventueel je stukjes gekookte kipfilet.
  8. Schep nu de champignonragout in de pasteibakjes van Jos Poell en garneer met wat peterselie.
Download recept
pasteitje met champignon ragout
crown
food blogger

Dit recept is gemaakt door één van onze foodbloggers

lactosevrijeten

Recepten met hetzelfde product

Pasteitjes met spinazie, champignons & gebakken ei Vegetarisch

Pasteitjes met spinazie, champignons & gebakken ei

45 min
4 personen
pastei ham

Pasteitjes met Ham-Parmezaan vulling

180 min
4 personen
Pasteitje Pulled Pork

Pasteitjes Pulled Pork

180 min
4 personen

Download ons receptenboek

Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.

Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.