Sneeuwgebakjes met witte chocolademousse en kokos (zonder gelatine)
Dit heerlijke gebakje is gemaakt door Kook en Bakrecepten.
Ingrediënten
- 6 Jos Poel gebaksschelpen
- 150 g witte chocolade
- 250 ml slagroom
- 1 tl vanille-extract
- 1 el suiker
- ½ tl agar agar poeder
- 2 el melk
- 3 el geraspte kokos (+ extra om te bestrooien)
Bereidingswijze
- Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron (in korte intervallen!) en laat iets afkoelen.
- Verwarm de melk in een pannetje en voeg de agar agar toe. Laat dit 1–2 minuten zachtjes koken terwijl je blijft roeren.
- Meng de gesmolten chocolade en vanille door het agar agar-mengsel. Laat afkoelen tot lauwwarm.
- Klop de slagroom met de suiker stijf en spatel dit voorzichtig door het chocolademengsel.
- Zet de mousse minstens 2 uur in de koelkast zodat hij mooi opstijft.
- Bestrijk de binnenkant van de Jos Poel schelpen met een dun laagje witte chocolade en laat uitharden.
- Vul de schelpen met de mousse (met een lepel of spuitzak).
- Bestrooi royaal met kokos.
Serveer- en variatietips
Deze gebakjes kun je makkelijk een paar uur van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Serveer ze koel voor de beste smaak.
Download recept 
Dit recept is gemaakt door één van onze foodbloggers
Kook en BakreceptenAndere recepten in de categorie Suikerschelpen
Tompouce gebaksschelpen
0:30 uur
6 personen
Download ons receptenboek
Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.
Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.