Suikerschelpen met kokosslagroom
Dit recept en de foto zijn gemaakt door Lactose Vrij Eten.
Ingrediënten
- 4 suikerschelpen
- 1 blikje vol vette kokosmelk (400 ml)
- 2 eetlepels poedersuiker
- 4 chocolaatjes
- 40 g kruidnoten Bolletje + 8 extra voor garnering
- 2 eetlepels AH kruidnootjespasta of Lotus speculoos
- 1 passievrucht
Bereidingswijze
- In dit recept is het de bedoeling om de kokosroom te scheiden van de kokosmelk. Dit doe je door de kokosmelk een nachtje in de koelkast te laten staan en het blikje niet te schudden.
- Snij de kruidnoten in kleinere stukjes met een scherp mes.
- Scheid de kokosroom met de kokosmelk en doe de room in een schaal.
- Klop deze met de garde of mixer tot een mooie dikke room.
- Voeg de poedersuiker toe en roer nog even goed door.
- Meng de kruidnoten met de kokosslagroom.
- Schep de kokosslagroom met kruidnoten in 4 suikerschelpen.
- Verdeel de 8 kruidnoten eroverheen.
- Smelt in ongeveer 30 seconden de kruidnootjespasta of speculoos in de magnetron op de hoogste stand.
- Verdeel over de suikerschelpen met een lepel.
- Zet de chocolaatjes erin.
- Snij de passievrucht open, haal het vruchtvlees er met een theelepel uit en verdeel over de suikerschelpen.
Te koop bij
Dit recept is gemaakt door één van onze foodbloggers
Lactose Vrij EtenAndere recepten in de categorie Suikerschelpen
Download ons receptenboek
Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.
Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.