Suikerschelpen met Toblerone mousse en bramen coulis
Dit recept is gemaakt door Smiek Kookt.
Ingrediënten
- 1 verpakking Suikerschelpen
- 1 reep Toblerone puur 100 g
- 200 ml slagroom
- 1 blaadje gelatine
- 120 g bramen (doosje diepvries)
- paar drupjes zoetstof
- 3-4 el water
Bereidingswijze
Voor de toblerone mousse:
- Smelt de Toblerone au bain marie
- Klop de slagroom lobbig
- Spatel de gesmolten chocolade door de slagroom en schep in een spuitzak
- Laat minstens 30 minuten opstijven voor gebruik
Voor de bramen coulis:
- Zet 1 blaadje gelatine in koud water
- Doe de bramen met het water en de zoetstof in een steelpan
- Laat het zachtjes koken tot de bramen zacht zijn
- Prak daarna alles met een vork
- Knijp de gelatine uit en haal de pan met bramen van het vuur
- Roer de gelatine door de nog warme bramen en schep in een bakje
- Laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast
Samenstellen:
- Schep een laagje bramen coulis in de suikerschelp
- Spuit de chocolade mousse erbovenop en werk af met een braam en wat extra coulis
- Serveer meteen
Te koop bij
Dit recept is gemaakt door één van onze foodbloggers
SmiekkooktAndere recepten in de categorie Suikerschelpen
Oreo – Witte chocolade mousse gebaksschelpen
0:15 uur
6 personen
Pure choco ganache schelpen met aardbei en hazelnoot
1:45 uur
6 personen
Download ons receptenboek
Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.
Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.