background-2

Suikerschelpen met Toblerone mousse en bramen coulis

Dit recept is gemaakt door Smiek Kookt.

4.50 van 2 stemmen

Ingrediënten

  • 1 verpakking Suikerschelpen
  • 1 reep Toblerone puur 100 g
  • 200 ml slagroom
  • 1 blaadje gelatine
  • 120 g bramen (doosje diepvries)
  • paar drupjes zoetstof
  • 3-4 el water
Suiker-Schelpen

Bereidingswijze

Voor de toblerone mousse:

  1. Smelt de Toblerone au bain marie
  2. Klop de slagroom lobbig
  3. Spatel de gesmolten chocolade door de slagroom en schep in een spuitzak
  4. Laat minstens 30 minuten opstijven voor gebruik

Voor de bramen coulis:

  1. Zet 1 blaadje gelatine in koud water
  2. Doe de bramen met het water en de zoetstof in een steelpan
  3. Laat het zachtjes koken tot de bramen zacht zijn
  4. Prak daarna alles met een vork
  5. Knijp de gelatine uit en haal de pan met bramen van het vuur
  6. Roer de gelatine door de nog warme bramen en schep in een bakje
  7. Laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast

Samenstellen:

  1. Schep een laagje bramen coulis in de suikerschelp
  2. Spuit de chocolade mousse erbovenop en werk af met een braam en wat extra coulis
  3. Serveer meteen
Download recept
crown

Dit recept is gemaakt door één van onze foodbloggers

Smiekkookt

Andere recepten in de categorie Suikerschelpen

Suikerschelpen Jos Poell

Suikerschelpen met kokosslagroom

0:15 uur
4 personen
Suikerschelpen of zandbodems gevuld met frisse fruitvulling Vegetarisch

Suikerschelpen of zandbodems gevuld met frisse fruitvulling

45 min
6 personen
koningsdag-gebakjes Vegetarisch

Koningsdaggebakjes

25 minuten
4 personen

Download ons receptenboek

Met de producten van Jos Poell kun je de meest verrassende recepten maken. Speciaal voor jou hebben we de lekkerste recepten verzameld in ons receptenboek.

Download via het onderstaande formulier ons receptenboek en geniet van een geslaagd en smaakvol feestmoment.