Pasteitje met champignonragout

Bereidingswijze

1. Bak de ragoutbakjes af in de oven en volg de instructies op de verpakking.
2. Was de champignons of borstel ze schoon. Snij ze in schijfjes en eventueel nog een keer door de helft.
3. Laat de (lactosevrije) boter smelten in de pan, en doe de helft van de gesneden champignons erbij.
4. Bak dit kort, en strooi de bloem eroverheen. Nu maak je een roux. Roer heel goed door, en zet het vuur zachtjes.
5. Kook het water en doe in een maatbeker. Voeg het halve bouillonblokje toe en roer goed door. Voeg nu de bouillon beetje bij beetje toe en zorg dat dit goed opgenomen wordt.
6. Snij de peterselie fijn of gebruik gedroogde.
7. Voeg de rest van de champignons, peterselie, nootmuskaat en een snufje peper toe. Roer erdoor. En eventueel je stukjes gekookte kipfilet.
8. Schep nu de champignonragout in de pasteibakjes van Jos Poell en garneer met wat peterselie.